日本のワインと肴

平成が終わる・・・

すっかりブログを放置してしまいました。
かつてのブログ仲間も、ひとりまたひとりとブログというツールから去り
SNSに移行したり、情報発信をやめてしまった方も多かったのが今年でした。

長々とした文書よりも、大量の画像を読むように見るのが昨今のトレンド
なのでしょうけれど、たまに何やら綴りたくなり此方のブログを
やめられない私がおります・・・。

平成という年号が使えるのは再来年春迄となり、先日とある報道番組で
ダイジェスト版で「平成時代」を特集していました。
この時代の代表的な事象としてよく登場する、ジュリアナ東京、
バブル崩壊、リーマンショック云々は勿論ですが、昭和と比べて
何が一番変わったかと問われると、インターネットの登場に尽きると
私は思います。

かつて情報というものは、テレビや新聞等で一方的に流れるものが殆どでした。
それがネットの登場により、いつでも誰でも何処からでも情報発信が
可能となり数々のメリット・デメリットを生んだのが平成という時代。
人工知能のAIも登場し、既に今現在「漢字は読めるが書けないものが増えた」
と嘆いている我々の脳は益々退化し、「よろしく、AI」となってしまう
のが平成の次の時代なのでしょうか。
かつて見た銀河鉄道999のように、機械人間(AI)に人間が支配される
ような時代にはならないよう祈るばかりですが。

お酒のブログだったはずなのに、最近は番外編ばかりで申し訳ありません。
以前より酒量は減りつつありますが、呑んで食べる事は今も至福のひととき。
本日撮影した都内の公園の紅葉写真を添付します。
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風邪が流行っています。私も熱はないのですが、鼻水・痰に悩まされております。
慌ただしい季節です。皆様もどうぞ暖かくしてお過ごし下さい。

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# by vinojapon | 2017-12-03 17:27 | 番外編 | Comments(12)

今年もイクラの季節到来

今年も鮮魚店に生筋子が並ぶ季節となりました。
相変わらず価格は高めに推移しているようですが、どうしても食べたい!
と早速いくらの塩漬けを作りました。
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まだまだ残暑は厳しいですが、空には秋らしい雲が広がったり
涼風も感じられるようになりました。
アブラゼミからツクツクホウシの鳴き声になったり、田園では稲穂が
たわわに実ってきたりと季節は確実に移り変わっていますね。

とは言え8月の終わりから9月にかけては夏の疲れも出る頃ですから
皆様ご自愛くださいませ。

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# by vinojapon | 2017-08-29 08:51 | 番外編 | Comments(12)

夏の喪服

先日、身内に不幸があり久々に喪服を着用しました。
実はこの喪服は20年以上前に母に購入して貰ったもので、当時仕様の
立派な肩パットが気になってはいましたが、なかなか良い仕立ての物で
年齢的にそうした席も少なかったことから着用頻度も少なくずっと
着続けていました。

でも、この時期のオールシーズン対応の喪服はやはり厳しいものがあると
実感しました。
かつて(かれこれ20年前)、オールシーズン物を販売していた頃の気候と
今の夏の気候があまりにも変わってしまい、やはり夏には夏の喪服が必要だと
痛感し、売場へ出掛けました。

聞けばこの時期、いつもの喪服では暑くて厳しいと喪服売場は夏用を求める
客で盛況のようです。
購入したのは、これからも長く着られるようにとリボンなどの飾のない
オーソドックスなもの。ちょっと、実年齢より老けて見えるかなぁと思いつつ
選びましたが、これから数年先迄着られるようなものを選びました。

当たり前の事ですが、これからは結婚式よりもそうした喪服を必要とする場へ
出掛ける事が増えていくのですし・・・。

そういえば若い頃は結婚式が集中する6月は何かと出費が嵩むことから
「寿貯金」なんて言葉もありました。
これからは弔事用にもそうした蓄えが必要ですね。
誰もが皆、通る道でもあるのですから・・・。

↓は先日家の近所の河川敷で見かけた萩の花です。
梅雨明けし猛暑が続きますが、季節は確実に移りつつあるのですね。
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こちらはすぐ傍に居た猫。近くには子猫もいました。
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猛暑が続きます。皆さま熱中症にならないようご自愛ください。

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# by vinojapon | 2017-07-20 08:46 | 番外編 | Comments(12)

As time goes by

最近、「今まで着ていた服が急に似合わなくなってきた気がする」
という話題がよく出ます。
夏服に入れ替え、イザ身に着けても去年までは違和感がなかったのに
何処か今の自分にしっくりこない気がする・・・。
デザインなのか色なのか、その両方なのかもしれません。

服だけでなく髪型も然り。
四十路も半ば過ぎれば、個人差はあるけれど誰しもだんだん白髪が
目立つようになり、夏場に長い髪をひとつに纏める際には、生え際に
ぴょろ~んと白髪が主張してきて、若い頃に比べ当然艶もなくなった
髪を見るにつけ、ぼちぼち短くカットしようかなと思ったり・・・。

其処で、中高年・ショートヘア、四十路後半・ショートヘア等々で
ヘアスタイルを検索すると・・・「あら、これなんてなかなか
可愛いじゃない!」と思う写真が幾つも出てきて(モデルさんが
素敵なのは言うに及ばずですが)、経年を嘆くのではなく、その時々の
自分に合ったスタイルを愉しもう!と、ちょっと前向きな気持ちに
なりました。

外見だけでなく、体力的にも夜の外呑みが億劫になりつつあり
家で呑む事が増えましたが、リーズナブルで美味しい白ワインを
発掘できたり、今更ながらNHK「今日の料理」は役立つと気付いて
録画し、レパートリーを増やしてみたり・・・。

年を経るというのは、新しい発見も常にあるのだなぁと今更ながら
実感しています。

さてさて、少し酒と肴の話を・・・。
先日鳥見に出掛けた某所で洒落た蕎麦屋を見付けたので入ってみました。
ビールで乾杯した後は日本酒を頂きました。
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肴には焼き胡麻豆腐。山葵と胡麻の濃厚な味わいが酒を誘います。
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夫は天せいろ。
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私は鴨せいろ。
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ちょっとお酒の値段が張るなぁと感じたお店でしたが、お蕎麦は美味でした。
休日の昼冷酒は何とも心地よいものですが、やはり当然のように帰宅後は
お昼寝タイムとなりました。

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# by vinojapon | 2017-06-15 08:53 | 番外編 | Comments(14)

ボンベイサファイアな季節 肴は豚タン味噌漬け

つい1週間程迄、朝晩はヒンヤリと肌寒く風邪をひいている人も
ちらほら見掛けたのに、先週末からいきなりの猛暑となりました。
暫く、暗い曇り空が続いているなと思っていたら、カラリとした
五月晴れではなく一気に盛夏、身体がついていきません。

ということで、夏と言えばこのお酒の「ボンベイサファイア」登場。
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グラスにボンベイサファイア、ライムジュース、氷、ペリエ、そして
ベランダのミントを千切れば完成。盛夏に相応しい大人の飲み物ですね。

この日は豚タンの味噌漬けを合わせました。
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たまたま、豚タン在庫があり(前夜は葱塩焼き+レモンで頂きました)
何かレシピは無いかと検索すると味噌漬けを発見。
通常は、豚タン1本を購入して作るようですが今回は通常スーパーで
販売しているようなスライス済のパックのものを使って作りました。

作り方はとっても簡単。
長葱の青い部分と生姜を鍋で火にかけ、豚タンを投入。
火が豚タンにしっかり通ったらザルにあけ、熱を冷ましたらキッチン
ペーパーで水分を拭きます。

味噌(赤みそ・白みそ)、味醂、酒を混ぜたものをラップに塗って
豚タンを置いて、更にその上から味噌を塗ります。
冷蔵庫で30分程度置いたら即席豚タン味噌漬けの出来上がり♪
(スライスされたタンを使う場合は長時間漬けない方が美味)

ちょっと、練り辛子を付けてもお酒が進みます^^。
ボンベイサファイアではなく、ビールやワイン、焼酎、日本酒と殆どの
アルコールに合うと思います。
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安くて簡単、豚タンは優秀な食材ですね♪

だんだんと緑が濃くなってきましたね。
早く、この季節らしいカラリとした爽やかな五月晴れを愉しみたいものです。
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皆様も体調管理にお気を付けください。

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# by vinojapon | 2017-05-23 15:23 | 番外編 | Comments(12)

主に国産ワインと酒の肴について綴ります。別ブログ「Next cuisine」ではquesoという名前で野鳥写真を掲載しております。
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